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【長野】美酒天堂!「志賀高原葡萄酒」的魅力大解析

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志賀高原有海拔2000m的白根山,還有許多美麗的山景和四季花草景致,是一個擁有自然美景的城鎮。由於這裡空氣好、水質佳,在釀製清酒「緣喜」的玉村本店中,除了清酒還有自釀的志賀高原啤酒,以及志賀高原葡萄酒等各式酒品。

最近幾年備受矚目的「志賀高原葡萄酒」,從葡萄的栽培階段開始就下了許多工夫,現金成為來到長野必買的名產。這次就和我們一起了解這款葡萄酒究竟有什麼吸引力?  對於葡萄的種類和品種、或是在釀造時究竟又有哪些堅持? 若是進一步了解的話,或許葡萄酒喝起來也會更好喝喔。

■ 販售葡萄酒的「株式會社 玉村本店」是什麼樣的店呢?

http://www.info-yamanouchi.net

創業於文化2年(1805年),擁有200年以上歷史,是志賀高原地區最具代表性的釀酒廠之一。位在志賀高原的山腳下,在志賀高原清新的空氣中使用清澈水質所製作的清酒等,都是長年來備受顧客喜愛的極品。

清酒「緣喜」曾作為獻給皇室的酒品,可以品嚐到特有的清甜味。此外,使用志賀高原的泉水與自家栽培美山錦酒米所製作的志賀高原啤酒,以及使用長野縣產葡萄所製作的葡萄酒等,都是堅持使用當地食材的美酒。店裡還有免費試飲區,一定可以找到自己喜歡的酒品!

玉村本店

長野縣下高井郡山之内町平穏1163
0269-33-2155
http://www.tamamura-honten.co.jp/

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■什麼是「志賀高原葡萄酒」?

http://www.holiday-plaza.shigakogen.com

100%使用長野縣產葡萄釀造的志賀高原葡萄酒,是由知名葡萄酒製作公司「MERCIAN股份有限公司」專為玉村本店限定釀造的一款葡萄酒。

使用100%北信州產的長野夏多內葡萄,混合一般夏多內葡萄以及MERCIAN公司旗下栽種的白蘇維翁葡萄等,混合釀造成志賀高原葡萄酒,喝起來清爽滋味豐富。「夏多內2007」及「長野梅洛2006」等,根據釀造年份的不同,各品種的比例和味道也不一樣,建議大家可以多試喝幾款互相比較。

http://slowbrewing.blog104.fc2.com

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葡萄田

http://ameblo.jp

隨著葡萄酒逐漸受到矚目,日本國內也開始使用自產葡萄來釀造葡萄酒。現今在長野地區,也有栽種給日本國產葡萄酒專用的葡萄。在雨量少、早晚溫差大的地區可以栽培出美味的葡萄,所以這裡也有許多如「桔梗原梅洛」、「北信夏多內」等品牌價值高的葡萄品種。這些栽種了美味葡萄的葡萄田,現在也有開放參觀喔。

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