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【基隆】基隆廟口夜市吃透透!15間必吃廟口小吃推薦整理

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■基隆廟口(第62號攤位):金興蔴粩

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原為拜天公時才能品嘗到的蔴粩,在經過時代的遷移已成為隨手可得的古早味美食,這間傳承至前人的百年老店「金興蔴粩」選擇落腳基隆廟口,繼續傳承百年的好手藝。如古典美人般的豐盈,蘊含百年絕世風華的質感細緻的金興蔴粩,選用純天然食材製作,提供包含花生、黑白芝麻、杏仁⋯⋯等多達7款口味,來到基隆廟口千萬別忘了帶上一包哦!

■基隆廟口(第16號攤位):王記天婦羅

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來到「王記天婦羅」的攤頭,可見工作人員熟練的炸著天婦羅沒有停過,一旁的工作人員則是巧手的將剛炸好的天婦羅堆積成山,吸引饕客。選用肉質綿密的魚肉製作的天婦羅,一碗共有4大片,Q彈口感的咬勁中帶有鮮美的海味,不時還能吃到增加口感的碎花枝,搭配醃製過的小黃瓜與甜辣沾醬,可就成了基隆廟口人手一碗的基本古早味小吃呢。

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■基隆廟口(第2號攤位):自製大腸圈

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基隆大腸圈其實就是大家常見的糯米腸,更是擄獲不少基隆美食饕客的必吃美食。這間位於基隆廟口,標榜純手工製作「大腸圈」,採用新鮮豬大腸灌入黏稠的糯米,經過蒸籠加熱後的米香很是吸引人,搭配蒜茸醬油或是甜辣醬,便能感受到米飯的紮實感,十分順口好食。此外,建議食用大腸圈時還可以加點當店的特色黑白切,以及美味豬血湯哦。

■基隆廟口(第37號攤位):沈記泡泡冰

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走在基隆廟口經常可見人手一杯的泡泡冰,即使在寒冷的冬天裡也一樣不減人氣。擁有基隆廟口泡泡冰始祖的「沈記」,至今仍遵循古法在刨冰到內加入配料,以鐵湯匙不斷的攪拌,將配料完整的與刨冰結合,比一般刨冰擁有更佳的綿密口感。除了人氣第一的花生口味之外,包含草莓、巧克力、芒果、芋頭⋯⋯等多達10多種以上的口味可供選擇。

■基隆廟口(第40號攤位):大麵炒花枝羹

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基隆廟口的小吃間間是老店,50年起跳的店家已不足為稀奇,超過60年歷史的更是比比皆是,這間只賣大麵炒和花枝羹的店家,當然也不例外。大麵炒說穿了就是將略粗的麵條經過半水煮後在蒸熟,食用前在淋上店家自製蒜蓉醬油,再用簡單韭菜點綴就的樸質小吃,這看似不用太多心思的大麵炒,卻擁有令人一口接一口的神奇魔力,搭配特製辣椒醬可更滋味。

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