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【廣島】不能錯過!6款當地居民的推薦特色美食

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被稱作是「日本縮影」的廣島,有著北國般的嚴寒氣候,南國般的溫暖土地,豐富的海鮮山產,以及盛行的農漁業,山珍海味應有盡有。從孕育約有1000種魚貝類宛如天然養殖場般的瀨戶內海,捕獲新鮮的牡蠣及海鮮,所製成當地居民所喜愛的「廣島燒」等令人愛不釋口的絕品美食,比比皆是。這次就要介紹廣受當地居民喜愛的名店料理給大家,喜歡海鮮的朋友們在下次造訪廣島時千萬不能錯過哦!

「八昌」 廣島燒

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來到廣島最該品嚐的就是廣島縣民的故鄉味「廣島燒」。與「大阪燒」的做法相反,大阪燒是將材料與麵粉全部混合在一起,而廣島燒是先將麵粉加水調和,製作出薄薄的麵糊後,再放上蔬菜及肉類等材料,以蒸煎的方式將兩面煎熟。而在廣島市內就擁有800間以上的廣島燒店,要選擇的話當然要嚐嚐當地居民也會造訪的美味名店!特別推薦的是連當地居民都會甘願排隊的「八昌」,其使用生麵的絕品「廣島燒」,就連胃口被養刁的當地居民也讚不絕口!

http://blog.livedoor.jp

八昌

廣島縣廣島市中區藥研掘10-6
082-248-1776
週二~六16:00~22:30/週日・例假日~21:00
全店可吸菸、無停車場

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「沾麵本舖 辛部 十日市店」廣島沾麵

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廣島沾麵與關東地區的沾麵稍有不同,使用中華麵水煮後再用冷水沖洗,加上高麗菜等汆燙蔬菜及小黃瓜絲、叉燒、水煮蛋等食材。最重要的沾醬則是以醬油為底再加入辣椒、辣油、醋與芝麻等配料所製成的勁辣口味。不同的店家也提供顧客可以依據自己的喜好選擇麵量及沾醬的辣度,其中還有可以選擇200倍辣度的地方!如果想要吃到令人回味無窮的辣沾醬「廣島沾麵」,就不能錯過廣受當地居民喜愛的「沾麵本舖 辛部 十日市店」。店裡提供的辣度選擇很多,還可以吃到充滿特色的雞蛋麵。

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沾麵本舖 辛部 十日市店

廣島縣廣島市中區十日市町1-4-29 1F
082-294-2225
11:30~15:00,18:00~24:00
不定休
全店可吸菸、無停車場
http://www.tsukemen.net/

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