TravelBook 旅人網 帶你踏上未知旅程的旅遊聖經

【新加坡】當地人推薦平民小吃!必吃叻沙名店4選

廣告

http://www.yoursingapore.com

如果說到新加坡,您的腦海中會浮現出哪些事物呢?除了有名的魚尾獅和其他觀光景點外,高樓林立的先進都會大概是一般人會馬上聯想到的景象。新加坡除了觀光和貿易相當知名外,當地人的生活也因為多樣的文化背景而多采多姿,其中庶民小吃更是生活中不可或缺的樂趣之一。這次要介紹的就是新加坡著名美食「叻沙」,這可是到了新加坡不可錯過的小吃之一。

◆叻沙是什麼樣的食物呢?

http://www.feastateast.com.sg

叻沙是在新加坡和馬來西亞,都非常受到當地人喜愛的平民美食。在新加坡叻沙的烹飪方式是以椰奶為基底搭配上微辣的湯頭,最後加入較粗的米粉。
湯頭主要以海鮮為主,完全不使用豬肉,所以信仰回教的信徒也可以安心的享用。對台灣人來說,椰奶和麵煮在一起似乎有點難以想像,但因為加入了香料和辣度,搭配上椰奶的甜味可說是絕配,保證您吃了一次後就會愛上!

廣告

◆叻沙該怎麼吃呢?

http://blog.nus.edu.sg

想要讓叻沙更好吃,其實是有訣竅的。
首先,辣度的調整非常重要。在吃叻沙的時候,旁邊都會放有辣椒粉,不要一次加太多,一次一點一點的加入,加入後待辣椒粉融入湯頭後,確認味道後若不夠辣再加。由於湯頭本身就是辣的,因此不加任何辣椒粉也很美味了。
關於吃的方式,建議以湯匙撈起短麵和湯一起入口最為方便。由於叻沙的食材中摻有醃漬過的蝦和貝類,貝類多少會有些味道殘留,若不喜歡這味道的客人,也可先行告知店家不需要海鮮的部分。

■Marine Parade Laksa

http://undo-town.blog.so-net.ne.jp

Marine Parade Laksa是在叻沙激戰區「加東」的名店。從娘惹時期就傳承到現在的食譜煮成一碗碗美味的叻沙,這間店已經擁有五十多年的歷史。這間店的湯頭,你可以很明顯的品嚐出椰奶和蝦的滋味,雖然看起來湯頭很濃厚,但是入口後卻意外的清爽香甜。
由於這間店的叻沙是非常正統的,因此推薦第一次品嚐叻沙的遊客來此試試。但因為是很受大家歡迎的店,常常到下午四點就已經賣完關門了,建議想去的人早點動身。

http://www.math.nagoya-u.ac.jp

Marine Parade Laksa

50EastCoastRd.,#01-64RoxySquare,Singapore
+65-6344-5101

廣告

新加坡的相關懶人包

人氣總整理

廣告