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【北海道】美味真心推薦!札幌必吃人氣拉麵12選

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http://www.hokkaido1.jp

札幌是有著300家以上拉麵店進駐的激戰區。無論是老店林立的北海道拉麵街「元祖拉麵横丁」,還是直通札幌車站的「札幌拉麵共和國」,每天都有大批的遊客流連其中。這裡除了有平常的味噌、醬油、鹹味拉麵以外,種類豐富的沾麵、創意拉麵等北海道圈內拉麵也讓人食慾大開。想必抱著「來北海道就是要吃拉麵啊!」的想法而特意花時間去檢索北海道拉麵店的人也不少吧?
天冷了,坐下來一碗熱氣騰騰的拉麵,這對拉麵愛好者來說是無比幸福的瞬間。下面就為抱著「好吃的拉麵就算要排隊也值得!」想法的人們,來介紹北海道拉麵的人氣店鋪和隱藏名店吧!

什麼是北海道拉麵?

雖然北海道的拉麵店最近,為順應東京和本州島的流行而增加了不少沾麵和雞肉高湯拉麵專門店,但醬油、味噌、鹽味3種拉麵仍是北海道拉麵店的主流。北海道當地就有不少拉麵店,其中比較有名的有「札幌拉麵」、「旭川拉麵」、和「函館拉麵」。
雖然醬油、味增、鹽味3種拉麵都有的拉麵店居多,但就大眾的印象來看的話,味增拉麵的發源地的札幌為味增、旭川為醬油、函館為鹽味拉麵為主。
下面介紹中提到的「札幌拉麵」,就是在炒好的豆芽等菜中注入高湯,讓菜在熱氣騰騰的狀態下倒進盛有麵的碗中。雖然這樣一來碗中本來的湯會變渾濁,但高湯以豬骨清湯為主,比最近流行的拉麵湯要稍微淡一些,以入味的調味料和蔬菜為特徴。由於浮有一層油脂、所以湯本身不容易冷掉,吃到最後都還熱氣騰騰!
另外,雖然旭川拉麵也有用豬骨來熬製高湯,但其中加入了鯵魚和海帶等海鮮,讓本身就已十分濃厚的湯料變得回味無窮。

排隊排很長的名店!

■麺屋 彩未

這家「麺屋 彩未」不管什麼時候去門口都排長隊。雖然後面將會提到的拉麵店「Sumire」是本家,但「麺屋 彩未」大有人氣超越本家之勢。今年春季店鋪移至現在的地址新裝開店。
這裡要推薦的是味噌拉麵。用的麵是北海道特有的中華麵,濃厚的高湯加入生薑讓人提神醒腦,來吃過一次就絕對忘不掉。當然更加讓人忘不掉的還有帥哥店長!

麺屋 彩未

札幌市中央區美園10條5-3-12
011-820-6511(予約不可)
11:00~15:30,17:00~19:30
週1・每月2次不定休
地下鐵東豊線美園站徒歩約3分鐘

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■我流麺舞 飛燕

http://mosman0716.blog.fc2.com

我流麺舞 飛燕在北海道拉麵排行榜中名列前茅,在拉麵店的激戰區豐平地區也位列人氣拉麵店之中。我流麺舞 飛燕拉麵的人氣秘訣就在於那濃而不膩的海鮮雞肉高湯之中。除了鹹味的雞肉高湯、其他諸如醬油、味增的也都非常不錯。
就如上面提到的,這裡最有人氣的就是不使用化學調味料和控制油量的海鮮雞肉高湯拉麵。就連叉燒都經過特殊工序去處多餘油分來保證健康。

http://blog.goo.ne.jp

我流麺舞 飛燕

札幌市豊平區中の島1条9丁目4-14
011-842-5262
11:00~20:00 賣完提前打烊
週四
地下鐵南北線中ノ島站徒歩20分鐘左右・地下鐵南北線澄川站徒歩15分鐘左右
http://hien.jimdo.com/

■らふ家 (RAFU家)

http://sapporofood.hateblo.jp

這家店以「生薩摩炸魚餅」和「油蕎麥麵」的以外組合吸引了不少食客的目光。超高性價比也是這裡的魅力之一,麵的量不管是要160g、240g、還是320g 都是同一價格,加上飲料才700日幣。招牌的「油蕎麥麵」盛有叉燒、蔥、洋蔥、鳴門卷等大分量。濃厚的醬油醬汁和中等粗的中華麵簡直絕配。店內現在流行的裝潢也深討女性顧客的歡心。

http://blog.livedoor.jp

らふ家 (RAFU家)

北海道札幌市中央區南2條西4 oyoyovalley 2F
011-231-7200
11:30〜17:00,18:00〜21:30
週一
地下鐵大通站徒歩約2分鐘

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