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【東京】歷史悠久的淺草美食「蕎麥麵」

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吃過蕎麥麵嗎?

在充滿江戶時代風情的淺草,有許多常年深受當地人喜愛的蕎麥麵老店。對於愛吃麵的日本人來說,清淡爽口的蕎麥麵是午餐的首選之一。這裡還有一家蕎麥麵店經常有名人光顧,店裡的蕎麥麵味道很香,可以嘗到蕎麥麵原始的味道。這裡我們匯集了一些每天都會讓日本人想去的淺草蕎麥名店。吃蕎麥麵的時候好好感受麵發出的香味以及湯汁的鮮甜味。吃完蕎麥麵後一定要來上一碗湯,湯裡含蕎麥麵的精華,而且不含咖啡因,有助於達到放鬆的效果。

■吾妻橋藪蕎麥

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創業於1984年,是一家經營二八蕎麥麵(80%的蕎麥粉配上20%的小麥麵粉手工製成的蕎麥面)的老店,麵量有大中小可供選擇。二八蕎麥麵使用細麵所以非常順口彈牙,味道很香,非常適合搭配濃郁的蕎麥湯一起享用。一般的蕎麥麵當然很好吃,不過山藥蕎麥面、阿多福蕎麥麵、納豆蕎麥麵也是經典菜單喔~ 清爽的白蔥配上彈牙的鴨肉真的是堪稱絕品呢!

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吾妻橋藪蕎麥

東京都墨田區吾妻橋1-11-2
03-3625-1550
11:30~16:00
一・二
乘坐都營淺草線淺草站下車,從駒形橋方面出口出來,過橋後就到了,步行大約5分鐘

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■並木藪蕎麥

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這間店一開門就立刻座無虛席,想必非常有人氣。江戶3大蕎麥老店「砂場,藪,更級」中的一家,藪家「神田藪蕎麥」正式成立分店,就是現在的「並木藪蕎麥」。店家使用國產蕎麥,用石磨磨成粉,蕎麥麵盛放在漆制的木碗裡端給客人。蕎麥湯是用大量的海帶和厚片的鰹魚熬制而成,冷蕎麥麵搭配口味濃重的蕎麥湯,溫溫的蕎麥麵搭配甜甜的蕎麥湯,不管哪種都很美味的喔!

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並木藪蕎麥

東京都台東區雷門2-11-9
03-3841-1340
11:00~19:30
乘坐都營地下鐵淺草線、東京地下鐵銀座線、東武伊勢崎線,在淺草站下車步行大約5分鐘
http://r.gnavi.co.jp/pwrvhdk60000/

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