【長野】來松本必吃！湯頭濃厚人氣拉麵6選

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近年來，日本全國各地拉麵店人氣高漲，其中在信州的長野，高級的拉麵店日趨增加。因為知名度大增，進軍東京的店舖也逐漸增加，時常舉辦拉麵特賣活動的店家也在縣內各地開張。位於長野縣中心的松本市內有超過一百家的拉麵店，遊客在觀光之餘還可以享受豐富多樣的拉麵口味。現在就讓我們為您介紹在松本的人氣拉麵店吧！

■寸八

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「寸八」是松本中人氣拉麵店的代表，基本上用餐時間都是大排長龍。以家傳拉麵聞名，菜單中的「豚骨醬油拉麵」就是其中的代表。店長傳聞是來自也在松本市營業的六家系的「三村家」。廚房裡不停的攪拌大骨的工夫活，反應在味道香醇濃厚的湯中。厚實叉燒的美味也是不能忽視的存在。

其他還有多種類的拉麵選擇，像是限定拉麵或是每日拉麵，你是不是也躍躍欲試了呢。對於遊客來說交通不太方便，但是計程車或是搭乘市內循環巴士於「筑摩小學校口」下車即可抵達。

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■凌駕IDEA

將松本的拉麵提升一個層級的非「凌駕集團」莫屬。精心裝飾的拉麵店內，不僅是店內的擺設，連菜單的設計都非常高雅，根據季節不同菜單也會推陳出新。與創業當初的菜單極大的不同，現在以魚類熬煮出的湯為中心。隱約帶著苦味的湯中，適量的油脂讓人感到順口的回甘。醬油口味和卷麵相配，當店使用細長的麵。加入叉燒後美味又提升一個檔次。東京的駒沢大学車站附近有凌駕的分店「666」。

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■麵肴 ひづき(HIDUKI)

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店長曾在東京拉麵選拔賽中榮獲亞軍的頭銜。在「麵肴」您可以嘗試許多不同限定口味拉麵，使饕客們樂在其中。主打的拉麵和其他店不同類型，香醇濃厚卻滑順爽口的湯頭，讓人有雙重感受。加入雞肋骨,雞爪等動物性油脂，以及鰹魚,昆布、香菇、青菜等是美味的秘訣。在南松本的分店也是每天大排長龍。

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