TravelBook 旅人網 帶你踏上未知旅程的旅遊聖經

【東京】激戰區!蒲田6個性拉麵評選

廣告

http://blog.oricon.co.jp

東京都內節比鱗次的拉麵一級戰區就有好幾個,但是蒲田或許是最特殊的地方也說不定!舊的不去,新的就不來;在新店一直進駐的狀況下,在蒲田有口碑有歷史的拉麵店也是俱有深厚的實力,每家店都有自己的獨門風格,擁有不在這家就絕對品嚐不到的殘酷魅力。雖說蒲田的日式煎餃也十分讓人驚艷,但喜歡拉麵的老饕們不要以為這裡只有日式煎餃喔!介紹隱藏在蒲田的6家個性拉麵店,請務必體驗看看。

■Inndeann本店

http://blog.livedoor.jp

東急電鐵池上沿線開了三家店鋪的Inndeann,本店原址在蓮沼,2013年搬遷後店鋪變的煥然一新。以「武田流古法咖哩飯」為招牌,被誤認為咖哩專賣店似乎也是很正常的事,但其實是不使用動物性脂肪的高水準中華風拉麵店。不只拉麵迷人,招牌都寫著古法咖哩了,當然也不能小看;也請一定要試看看中華風拉麵與咖哩套餐的組合!
首先登場的是中華風拉麵,那澄清透明的高湯滋味可是有難以想像的渾厚味道,讓人不僅想懷疑真的是不使用動物性脂肪所熬出來的高湯嗎? 但那清爽十足的餘韻馬上就證明了一切。而與高湯互相搭配的中細麵,則是由鄰近的菅野製麵場的心血;同時高湯中的叉燒也毫不遜色。正在品味中華風拉麵時,那約正常量二分之一的咖哩飯被端了上桌,大量的辛香料香味與圓潤的甜味同時進入鼻腔,還沒吃就先「體味」了那咖哩的甘與苦。稍嚐了咖哩後再回來繼續品味著先前的中華風拉麵時,風味似乎又有了微妙的變化,彷彿又變成另一碗不同口味的拉麵,這種劇烈的味之體驗十分出色且讓人難忘。

http://blog.livedoor.jp

武田流 古法咖哩飯 中華拉麵 Inndeann本店 本店

東京都大田區西蒲田6-26-3 SS大樓 1F
03-3738-1902
週一~週六11:00~18:00
週日

廣告

■上弦月蒲田店

http://blog.livedoor.jp

「上弦月」就誠如店名般真的很上弦月,不只一週的營業日少,就連營業日的營業時間也少~要開不開似的,就彷彿一個月就短短那麼幾天的上弦月。之前廣受好評的雞湯拉麵現在已經停止販售了,而那總是被大家熱愛、親民、味美的只能存於回憶了;但這家拉麵店仍是一家挑戰老饕味蕾的店。
上弦月的拉麵「豚骨魚介」,一個看似平常但卻又不平常的味道,濃郁的豚骨高湯中摻入了柴魚與櫻花蝦兩者的粉末,更提高了高湯的鮮美,採用豬背的脂肪使高湯口感圓潤溫和;而搭配大方豪氣的200公克麵量,任人都會覺得量感十足。以國內生產、自然無人工的口號,再怎樣駑鈍的舌頭,都會為這自然鮮美、圓潤溫和的拉麵而瘋狂吧。

http://blog.goo.ne.jp

上弦月蒲田店

東京都大田區西蒲田7-63-9
03-5710-5667
週一・週三・週五18:00~翌日01:00
週二・週四・週六・週日・國定假日

■拉麵潤 蒲田店

http://r.gnavi.co.jp

以新潟當地拉麵「燕三条系」為靈感的拉麵,繼承了燕三条系拉麵那用魚乾煮出來的濃郁的醬油風味;讓人驚豔的大量使用豬背脂肪「鬼油」,但其實在交出食券時可以依個人口味選擇想要的油量。在東京都其他地方也有分店,這裡介紹的是最早進入東京都圈的店鋪。
動物性配合上魚乾為基底的高湯,讓充滿甘甜的背脂更平易近人且被味蕾接受,整體平衡豐富;叉燒、洋蔥、筍乾則與湯頭互動良好,平衡豐富之虞又有多樣的口感。有吧台,座位不少,同時用餐空間也十分舒適,而親近友善的服務接待,自然更是額外加分了。

http://blogs.yahoo.co.jp

拉麵潤 蒲田店

東京都大田區蒲田5-20-7
050-5868-7469
週一~週四10:00~翌2:00/週五~六10:00~翌3:00/週日・國定假日10:00~23:00
過年以外無休
http://www.ramenjun.co.jp/

廣告

東京的相關懶人包

廣告

人氣總整理

  1. 【嘉義】美味不藏私!在地人激推20款嘉義美食

    嘉義市 - 飲食店

  2. 【上野】逛街天國隱藏版美食!阿美橫丁排名10大好吃店家介紹

    東京 - 燒肉炭燒

  3. 【淡水】好吃道相報!15款淡水美食必吃推薦懶人包

    新北市 - 咖啡廳

  4. 【越南】胡志明市景點一次搞定!觀光必去15選

    自然・景觀

  5. 【斗六】雲林斗六美食推薦!令人垂延三尺的30選

    雲林縣 - 午餐

  6. 【桃園】嚴選15間大桃園區早午餐推薦餐廳

    桃園市 - 甜點蛋糕

廣告