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【東京】6間嚴選都內絕頂美味的蕎麥麵

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擺盤漂亮,冰涼的蕎麥麵泛著透明的光澤,淋上特制的醬汁,大口大口地讓嘴裡送。即便不是蕎麥麵的老饕,享受著這般簡單的美味,恐怕也是幸福地難以言喻了吧~ 在享受蕎麥面之前來點炸得酥脆的天婦羅和美味的玉子燒,可是正統的日式吃法喔! 蕎麥麵從江戶時代起就廣受歡迎,就讓我們為你介紹在東京都內必去的蕎麥麵有哪些吧!

■池之端 藪蕎麥

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這家店和「神田藪蕎麥」「並木藪蕎麥」並列藪蕎麥業界的三足鼎立。創業50年,是一家無人不知的老店。店家用石磨磨制上好的蕎麥粉,只要摻點清水就可以制作出美味的蕎麥麵了。蕎麥粉使用的是幌加內町和金砂鄉產的面粉混制而成,麵粉的調配會根據季節的變化做調整。

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池之端 藪蕎麥

東京都文京區湯島3-44-7 堀田大廈
03-3831-8977
一~六 11:30~14:00 / 日・國慶假日 11:30~15:00
周三
店裡有28個座位(簡易座位16個、桌位6×2個)沒有各室、可以包場、有吸煙區(午餐時段全面禁煙)、未設立停車場
http://www.yabu-soba.com/index.htm

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■蕎亭 大黑屋

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一對夫妻經營著這家充滿和式風格的店。店裡的蕎麥麵來自使用長野縣的黑姫和茨城縣的金砂鄉的麵粉,麵條爽口彈牙。軟綿綿的蕎麥麵也廣受好評。

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蕎亭 大黑屋

東京都台東區淺草4-39-2
03-3874-2986
12:00~14:00/17:00~22:00(要預約)
周日・一
座位 20個、店內可吸煙

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