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【基隆】基隆廟口夜市吃透透!15間必吃廟口小吃推薦整理

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基隆廟口是聞名全台的美食天堂,琳瑯滿目多達200間攤位,決定要吃哪一攤還得先墊墊自己的胃容量。包含從基隆廟口起家的營養三明治、天婦羅、泡泡冰⋯⋯,到傳承台灣百年好味的金興蔴粩、鼎邊趖⋯⋯,基隆廟口的美食記憶可不是你我小時候的短暫回憶,動輒50年起跳的老店多道無以數計,結合基隆港的鮮美海未發展出的特色美食,更是擁有飄香數載的實力。還在猶豫來到嘉隆廟口該品嚐什麼嗎? 不妨先來看看旅人網嚴選的15間基隆廟口必吃美食特輯吧!

基隆廟口夜市

基隆市仁愛區仁三路~仁四路
每日營業,分為早班及夜班,亦有24小時營業的攤位

■基隆廟口(第25-1號攤位):邢記鼎邊趖

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來自福州的老闆,將老家的傳統米食結合基隆海港的優良海鮮,製作了這碗吃起來香Q滑嫩,口感清甜的鐤邊趖,今已交棒給第三代經營,可說是基隆廟口美食的代名詞。口感類似客家粄條的鼎邊趖,製作方式卻相對複雜,將米漿以烙鍋的方式炊熟、放涼、剪斷後的寬米條,加上蝦仁羹、肉羹、高麗菜,再撒上韭菜花、芹菜、蒜頭酥等佐料,獨特風味擁有不少基隆廟口老饕的支持。

■基隆廟口(第31號攤位):天一香 肉羹順

A post shared by 高瑞壕 (@aaron__kao13) on

說到基隆廟口的銅板小吃,就不能不提到「天一香 肉羹順」,與招牌齊名的肉羹是當店的必吃招牌,精瘦紮實的肉質搭配白菜清湯,擁有清爽無負擔的超值美味;肥瘦比例恰好處的滷肉飯,融合鹹甜焦香不油膩;淋上畫龍點睛的絕妙甜辣,口感清淡的筍絲也不容錯過。此外,同樣在超美味的肉燥中滾動的魯蛋與油豆腐,也是美味到讓人驚豔。

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■基隆廟口(第27-1號攤位):羊妹妹

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提供全羊肉的料理「羊妹妹」,可是基隆廟口的排隊人氣店。不論是羊肉清湯或羹湯,還是燴飯或麵類,都是吸附滿滿羊肉精華的美食。特別推薦帶著中藥清香的羊肉羹湯,由於經過燉滷肉質口感相當軟嫩;湯頭鮮甜帶著羊肉香的羊肉清湯,入口甘醇擁有不少老饕的推薦;佐以碎芹菜的提味,沙茶口味的羊肉滷飯也是鹹香順口。

■基隆廟口(第167號攤位):金茶壺八寶冬粉

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已有50年以上的歷史的「金茶壺八寶冬粉」,可說是在地基隆人從小吃到大的好滋味。延續祖父輩從基隆廟口起家的八寶冬粉,以及藉著豐富佐料與清淡美味,總是可見絡繹不絕的饕客,前來品嚐貨外帶。來自蝦米、蝦仁、肉塊、花枝、香菇、金針、木耳、竹筍等八寶所製成的清甜湯頭,加上圓潤飽滿的粗冬粉,再撒上芹菜末提味,堪稱是基隆廟口的獨家美味。

■基隆廟口(第50-1號攤位):全家福元宵

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在基隆廟口經營超過半世紀的「全家福元宵」,是基隆廟口僅此一家的人氣湯圓店,不用等到冬至或元宵節,為了品嚐美味芝麻餡湯圓的饕客,更是坐無缺席。選用上等的芝麻,經過清洗拌炒後,加入板豬油、糖粉揉製成內餡糰,將糯米磨成米漿後瀝乾再磨成粉,經過搖與滾的方式,製成的元宵特別Q彈,加入酒釀食用,堪稱是難能可貴的手工美食!

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