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【嘉義】美味不藏私!在地人激推20款嘉義美食

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造訪嘉義的小旅行,馬上就能用到的在地人必吃美食有哪些呢? 不妨現在就和小編一起遊嘉義吃美食去吧! 嘉義除了擁有許多知名的觀光景點,各式知名的美食小吃種類更是繁多,更堪稱是台灣美食界的佼佼者。舉凡正統嘉義在地的古早味下午茶「魯熟肉」、嘉義車站圓環的「噴水雞肉飯」、依古法製作的超濃厚「豆奶」、CP值破表等真心料理等,族繁不及備載且津津樂道的嘉義美食,這次就要不藏私的和各位旅人分享20款必吃嘉義美食,愛吃又怕踩雷的旅人們可千萬別錯過囉~!

■在地美食1:劉里長雞肉飯

說到嘉義美食,首要介紹的當然就是雞肉飯啦! 嘉義朋友有句話:外地人吃噴水,在地人吃劉里長! 難道是肥水不「劉」外人田? 且不說肥水流去哪兒,不分年齡大小,男女老少,大家都愛這一味,要排隊的劉里長雞肉飯! 看到油亮亮的火雞肉片,視覺神經打動舌尖味蕾,口水往往忍不住分泌潰堤,再加上油蔥香氣與老闆獨門比例醬汁的加持,更是讓人十指大動!還有價廉物美的人氣小菜也絕對不容錯過,廣受在地人喜愛的秘密美食,如果想要前來用餐的話建議提早報到,由其是假日!

劉里長雞肉飯

嘉義市東區公明路197號
05-2227669
https://www.facebook.com/LiuLiZhangJiRouFan/

■在地美食2:老鄰居1911

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嘉義古名「諸羅」,地處嘉南平原,以農業聞名,加上阿里山的森林資源,曾盛極一時。但經時代的變遷,許多景色卻已不復見。位在嘉義大雅路巷弄中的老建築,「老鄰居1911」在主人的細心打造之下,珍貴地被保留了下來,賦予全新的生命。讓大家能沉浸在老建築的美學中,穿越時空享用美食,鍋物菜盤豐富,湯頭濃郁順口,份量大,是大家公認CP值超高的店家,更是喜愛古玩及美食的您必選之地。

老鄰居1911

嘉義市大雅路二段433巷41號
05-2711955
11:10〜15:20、17:10〜21:20
https://www.facebook.com/%E8%80%81%E9%84%B0%E5%B1%851911-1402197600031522/

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■在地美食3:源興 御香屋

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嘉義必喝的飲料店「御香屋」,其招牌飲品葡萄柚綠茶是現搾現點現調,雖然會稍微等久一點點,但卻是真正的黃金比率,以驚為天人來形容一點都不誇張,酸酸甜甜且順口好喝。此外店內也擺放了相關農藥檢測報告與SGS檢驗,讓大家喝得更為安心。想品嚐到如此好喝又安心的天然葡萄柚綠茶,可是需要花上時間等候的呢! 此外,像是阿里山高山冷泡茶、古早味冬瓜茶系列也是美食部落客經常推薦的飲品呢!

■在地美食4:郭家雞肉飯

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嘉義百年老店「郭家雞肉飯」,早期是以煎盤粿起家,火雞肉飯為第三代郭榮宗獨自研發,更是帶領郭家擺脫清寒的獨門美食。米飯粒粒分明,具有嚼勁的火雞肉更是鮮美多汁,只能豎起大姆指說:不虧是傳承百年的好手藝,好好食啊! 吃獨門雞肉飯的同時也別忘了來一碗用「純在來米」現磨現炊,代表嘉義傳統地方小吃的國宴佳餚之一「粿仔湯」,郭家獨門復古小吃粿仔湯口感香Q且久煮不爛,以粉腸、豬腸所熬煮的濃純高湯喝了口齒留香。此外還有人氣小菜糯米大腸,五味章魚,等百年美食也非常值得一試。

郭家雞肉飯

嘉義市文化路148號
05-2256214
08:30~05:00

■在地美食5:嘉義冷凍芋

A photo posted by Ching-Ying Wu (@_cyw_715) on

吃完鹹的,好想再來碗甜的啊~沒錯! 就是要「嘉義冷凍芋」,簡單的攤位不簡單的味道,雖然只賣綠豆湯、薏仁湯及芋頭湯三種,卻歷久不衰,每一款皆是招牌的傳統古早味。大塊的芋頭,芋心軟綿,口感扎實有黏性,煮的通透又保有外型不鬆散,香氣十足,甜在心的湯頭,帶著微微的米紫色,完全是好芋頭的顏色指標。此外,跟老闆點了之後就可以直接去冰櫃取用的點單方式,也顯示出嘉義純樸的人情味呢。

嘉義冷凍芋

嘉義市民族路434號
05-2220859
10:30-22:30

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