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【新北】三重必吃美食懶人包大公開

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宜臻紹子乾麵

晚上一定要吃宵夜才能睡著的人有福了,營業時間從晚上9點開始;其店內的熱門商品是「紹子醬拌麵」,麵條白嫩好入口,同時帶有些許的韌性,與哨子醬中的豆乾丁形成平衡良好的口感。另外店內也有辣椒小魚乾豆干、三色蛋、豬皮,豬皮上的毛處理的很乾淨的豬皮,口感Q彈,辣椒小魚乾豆干,非常的入味又涮嘴,辣的口感讓人想一口接著一口吃,而顏色漂亮的三色蛋,軟Q中同時帶有皮蛋跟鴨蛋的鹹香,搭配香菜跟薑絲一起吃,可說是天衣無縫呢。

宜臻紹子乾麵

新北市三重區正義南路29街口
21:00~翌日2:30
不定休

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三重清水排骨酥麵

店內座位不多,即使是晚上10點抵達,也可是不一定有空位的;而事先炸過的排骨,每天要準備超多份量才能提供一天的客量。招牌「排骨麵」的麵條是油麵,軟硬適中,但有點咀嚼感;炸過的排骨因為再蒸過,外皮是柔軟的口感,雖然排骨炸過,肉質還是一樣細嫩,搭配上湯頭裡滿滿的油蔥、香菜、豆芽菜、胡椒,更想的香氣逼人,有機會來三重時可千萬不要忘記這家美食店喔!

三重清水排骨酥麵

新北市三重區正義南路28號
02-8972-1187
週一~日 10:00~23:00

長生街的新竹紅糟肉圓

這間店大概也只有三重在地人才會知道,說它是隱藏版美食好像一點也不為過。這裡的肉圓比較立體飽滿,跟以往看到的扁形肉圓不太一樣,油炸的肉圓皮油亮富有光澤,QQ的很有彈性;裏頭包的肉是紅糟醃過的肉還有筍絲,搭配自製的甜醬及蒜泥,口感甜中帶鹹,別具特色。而在地人最常搭配的法是一顆肉圓搭配雞絲麵加蛋,老饕們也試試看吧!

長生街的新竹紅糟肉圓

新北市三重區長生街口
12:00~23:00(售完為止)
週三

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