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【新北】三重必吃美食懶人包大公開

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在新北有著眾多粵、閩等美食料理區域的話大概就非三重區莫屬了,保留著在地口味的同時又捻合了其他的各地的甜、鹹、辣、香;甚至連外籍新住民的泰、越式美食在這邊都可以看到呢! 而在拜訪三重時請千萬不要錯過這些美食,融合多方口味的同時又保有自己最傳統口味的三重美食飲食店。

霸味薑母鴨

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「薑母鴨」、「燒酒雞」、「羊肉爐」並稱台灣三大冬補食品美食,當然要精挑細選找店家啊;其中三重霸味更是其中的佼佼者,沒吃過三重霸味,別說您吃過薑母鴨! 而湯頭是薑母鴨靈魂所在阿,使用了甘蔗和薑汁熬煮,湯頭甘甜爽口,同時酒味也不會過濃到抹殺了甘蔗的甘甜與薑汁的甘辛;而有機會的話強烈建議坐在一樓的座位,因為若不是坐在一樓的話,礙於通風緣故其加熱方式就是瓦斯爐,也就是說只有坐在一樓,店內的薑母鴨會採用碳火加熱,據說其滋味可不是瓦斯爐煮出來能比的阿!

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霸味薑母鴨

新北市三重區重陽路一段100號
02-29877904
週一~日16:00~翌日4:00

旺角石頭火鍋

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美食一位難求不是沒道理的,除了火鍋之外,特定的鍋類還有炒肉呢! 店內的肉類其肉質鮮美多汁,醃製的香氣不用沾醬就很好吃了,而炒肉時也適時的添加些許麻油,更顯得香氣十足;而火鍋類則剛好相反,千萬不要錯過旺角特製的醬料,鹹的醬料中拌入了些許的花生粉,其微甜更凸顯了肉的鹹味,同時又減緩了口中的油膩,吃到最後仍然沒有負擔的讓人回味。

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旺角石頭火鍋

新北市三重區正義南路2-1號
02-29747815
週一~日 11:30~24:00

三和夜市 現炸天婦羅三絲丸湯

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台灣的不少美食真的都是源自於夜市文化的,想當然三重的三和夜市自然也有。攤位前的現炸天婦羅、乾淨的油鍋、切細片的小黃瓜,現炸的酥脆天婦羅,薄博的一片不油膩,其香、薄、脆、燙,讓人彷彿在吃現炸洋芋片一般,算是個開胃爽口小菜美食。同場推薦,店內的三絲丸湯跟現炸天婦羅可是一等一的絕配喔。

三和夜市 現炸天婦羅三絲丸湯

新北市三重區中央北路71號(三和夜市)
週一~日 7:00~24:00

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