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【台南】府城必吃美食懶人包!終極20選大公開

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台南素有台灣文化古都的美稱,古蹟、觀光資源豐富,其中小吃更是一大特色,在地人或觀光客都無法抗拒,不僅僅登上國宴菜單,甚至美國CNN還介紹台南市為「Taiwan's food capital」(台灣的美食之都),小吃王國地位真是當之無愧......族繁不及備載,就像到紐約沒看自由女神像、到巴黎不去巴黎鐵塔一樣。由旅人網特別整理出「不吃就等於沒來台南」的府城經典必吃美食懶人包,無論什麼時段、無論鹹的甜的,現在就準備好你的胃,和我們一起走跳一趟具有當地特殊風味的美食之旅吧!

■包成羊肉湯

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早上七點不到,就已經滿滿是排隊人潮,沒錯! 台南人的早餐不是漢堡配奶茶,而是傳統味小吃。包成羊肉湯是點單後才以熱鍋網燙熟成,還帶點粉色的新鮮燙羊肉,搭上豆辦十分對味。這碗看似不起眼的羊肉湯,不僅肉的份量多,湯頭更是鮮美,當成一天活力的開始最適合。此外,菜單上沒有的隱藏菜色羊大骨也很推薦,有興趣的朋友也可以跟店員詢問一下哦~

包成羊肉湯

台南市西門路一段425號
(06)215-7171
05:00~11:00賣完為止
週一公休
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■台南小南碗粿

http://bluehero.pixnet.net

在沒有下午茶名詞的早期社會,碗粿跟香腸熟肉、担仔麵一樣,是拿來當下午點心吃的。位於府前路上的小南碗粿,菜單僅有碗粿及魚羹兩個品項。取三年以上的舊在來米研磨成米漿後,再加入肉燥醬汁,以及一顆蛋黃、肉燥、香菇、蝦米以及豬肉等真材實料的用料,最後在淋上獨特配方的特製醬油膏,滑溜順口以的口感,即使是夏天品嚐也很爽口。

台南小南碗粿

台南市府前路二段140號
(06)224-3136
09:30~19:00
週三公休
https://www.facebook.com/tainanshiaunanwanguo/

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■陳家蚵捲

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台南家喻戶曉的陳家蚵捲,曾被市政府評選為傳統美食之一。蚵捲以豬肉、白韭菜、青蔥、芹菜、魚漿、新鮮的蚵仔等材料,取用豬大腸表面的豬網膜包裹後,利用特製炸粉入鍋炸的金黃酥脆。蚵仔的鮮味被完整保留,沾上醬油膏、辣椒醬,讓人忍不住一口接一口。遊經台南安平時,不妨在陳家蚵捲稍停腳步,運氣好的話還能看見剝蚵景象呢!
地址:台南市安平路786號

陳家蚵捲

台南市安平路786號
(06)222-9661
10:00~21:00
http://www.cjkj.com.tw/about.htm

■矮仔成蝦仁飯

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矮仔成名稱由來,源自第一代創始人葉成老先生,因其個子不高,早期客人以「葉成」的諧音喚他為「矮仔成」而得名。矮仔成蝦仁飯的米飯採用傳統炊煮法,使其保有木炭香,加入傳統調配的醬汁與米飯拌炒,鋪上又香又Q的紅通通蝦仁後提供給客人。建議可以加點半熟的香煎鴨蛋,濃醇蛋汁讓蝦仁飯獨特美味更上層樓,大大地提高了蝦仁飯的殺傷力。

矮仔成蝦仁飯

台南市海安路一段66號
(06)220-1897
07:00~19:30
http://www.shrimprice.com.tw/

■同記安平豆花

http://www.tnanping.gov.tw

採用非基改有機黃豆,依傳統製法,不添加防腐劑及香料,細緻香濃的口感是其最大賣點,主要分為白豆花、黑豆花兩種。特別推薦的配料有像粉圓那種小巧咕溜的珍珠、保有完整外觀卻又入口即化的香甜綿密紅豆。此外,搭配一般不多見的新鮮檸檬原汁豆花,酸酸甜甜加上檸檬香氣相當爽口;鮮奶豆花是把糖水換成鮮奶,適合想品嘗豆花香又怕太甜的朋友哦!

同記安平豆花

台南市安北路433號
(06)391-5385
09:00~11:00
http://www.tongji.com.tw/

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