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【京都】發掘日本酒的魅力!提供試飲的美酒巡禮酒窖5選

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京都自古以來以造酒盛名,可說是酒窖之都。受惠於擁有造酒不可缺的優質水源,400年前以來便開始釀酒之路,至今包括日本三大名酒在內的黃櫻、月桂冠、神聖等19間知名釀酒企業的酒窖都設在京都。這次介紹的5家酒窖,除了展示貴重的造酒用具或典藏史料之外,也提供試飲會,是品酒同好以外的人也能擁有樂趣的人氣景點。不過通常需要事先預約才提供導覽功能,試飲也有年齡上的限制,事前禁食納豆,這些事項請務必遵守確認。此外,周邊也有與酒性相合的拉麵店家等,路過記得停下來好好享受一番品酒樂趣。

註:『喝酒過量,有礙身體健康』

月桂冠大倉記念館

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沿著河川的楊柳林蔭及白色土牆,即為月桂冠大倉記念館的酒窖立地,一走近便能聞到蒸米及發酵的香氣漂散在空氣中。這裡也有造酒的用具及月桂冠的歷史介紹,可使民眾更加了解造酒知識。參訪後還可以在大倉記念館的品酒處,試飲品嚐吟釀酒、梅酒等三種酒類。展示室的參觀及品酒皆不需要經過預約,不過若是要參觀「酒香房」,必須在至少前一天事先預約,請特別注意。

http://www.shimikou.com

月桂冠大倉記念館

京都府京都市伏見區南濱町247
075-623-2056
9:30~16:30(最晚受理時間~14:15)
http://www.gekkeikan.co.jp/enjoy/museum/

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キンシ正宗 新常磐藏(KINSHIMASAMUNE)

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這家酒窖所使用的是與名水百選「御香水」相同的水脈,可說是受惠於大自然而製作出來的產品。如果有事先預約,即可參加平日限量的酒廠試酒行程。需要特別注意的是工場內禁止攜帶品香水及納豆。

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キンシ正宗 新常磐藏(KINSHIMASAMUNE)

京都府京都市伏見區新町11-337-1
075-611-5201
9:00~17:00
週日及例假日(週六不定休)
http://kinshimasamune.com/?m=about/shintokiwa

キンシ正宗 堀野記念館(KINSHIMASAMUNE)

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自古以來這家酒窖就融合了造酒與町屋文化,生產著地麥酒的場所。除了可觀看地麥酒釀造的過程,同時還可參觀文庫藏、酒造、北藏這三個年代久遠的古式建築倉庫。堀野記念館的導覧行程,包含說明造酒用具、中庭桃之井的名水試飲,以及試喝日本酒和當地啤酒。

http://biwakochiga.blog.eonet.jp

キンシ正宗 堀野記念館(KINSHIMASAMUNE)

京都市中京區堺町通二条上ル龜屋町172
075-223-2072
11:00~17:00(最晚受理時間~16:30)
4・5・10・11月:每週二/1~3・6~9・12月:週二及週三(偶有臨時休業)

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