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【台南】古城傳香半世紀!5款經典必吃美食

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台南集聚台灣文化與歷史的精華,經過幾百年的淬鍊,古老的文化在此醞釀發光,如今更成了台灣的文化重鎮......而對許多人來說,古都台南最為人稱道的應該還是遍佈各地的小吃美食吧! 從獨有的牛肉湯、豬肉蛋餅到百年肉粽......等超人氣的美食應有盡有,真恨不得能擴充自己的胃袋呢! 這次旅人網就精選出5家從早餐到宵夜皆適合的經典小吃,竭誠邀您一起體驗這歷久不衰的正宗府城美味。

■金得春卷

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台南國華街市場可說是美食一級戰區,眾多小吃店百家爭鳴,其中已營業半載,人潮卻總是滾滾的正是這家「金得春卷」。在越來越不容易吃到春卷的現代,金得春卷仍持續提供美味的春卷,煎過後微焦黃的Q彈餅皮包入瀝乾過的高麗菜、蛋絲、豆干、皇帝豆、鮮蝦、滷肉等各種豐富食材搭配佐料蒜泥,最後再灑上花生糖粉,就成了這卷口感豐富、滋味滿分的古早味春卷。喜愛吃春卷的朋友,來台南時可別錯過了。

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金得春卷

台南市中西區民族路三段19號
06-228-5397
7:30~17:30
店家僅提供外帶
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■江水號

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江水號同樣位於國華街市場內,開張於民國20年,經歷80個年頭,卻仍然是當地人最愛的八寶冰店。店內主要提供八寶冰、芋頭冰、紅豆牛奶冰等古早味冰品,並提供多種當天現做的新鮮配料。更令人開心的是,任何冰品都可以任選配料,而且要加幾樣都沒問題!八寶冰的配料有夏季和冬季兩種菜單,不會過甜的糖水搭上綿密的紅豆、芋頭,以及現搓現做的Q彈湯圓,清爽又不會生膩的甜蜜滋味,讓人想一來再來。其他還有米糕粥等甜湯可以享用喔!

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江水號

台南市中西區國華街三段20巷
06-225-8494
12:00〜21:00
週二

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■阿村牛肉湯

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說到代表性的台南早餐,那就一定要提到溫體牛肉湯。而這家「阿村牛肉湯」,正是在地人喜愛的早餐美食。鮮嫩的現宰牛肉淋上滾燙的高湯後,肉片瞬間轉為粉紅色,一入口便能感受到軟嫩鮮甜立刻在口中散開,吸飽肉汁精華的鮮甜高湯更是讓人驚艷,喝上一口就會讓人振奮精神的魅力,絕對是台南必吃的早點之一。此外,店家也提供有蔥爆牛肉、高麗菜炒牛肉、牛肉炒飯等各式牛肉料理,食慾夠好的話還能來個牛肉滿漢全席呢!

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阿村牛肉湯

台南市中西區保安路41號
06-229-3908
04:00~10:00、18:00~21:00

■勝利早點

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溫體牛肉湯或許是台南最具代表性的早餐,但這家「勝利早點」也是台南頗負盛名的早餐選擇。「勝利早點」位於熱鬧的成大商圈中,提供多達50種早餐選擇,其中招牌料理為山東蔥餅和豬肉蛋餅。山東蔥餅以酥脆餅皮包覆滿滿的青蔥,並加入些絞肉提味,鮮甜爽脆的蔥味讓人愛不釋手。豬肉蛋餅的豬肉厚實,並有些許高麗菜絲去膩,吃起來相當有飽足感。全部品項皆為30元以內的佛心價格,讓你吃得滿足又不傷荷包。

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勝利早點

台南市東區勝利路119號
06-238-6043
16:30~早上10:00

■再發號肉粽

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「再發號肉粽」這家肉粽店可厲害了,創業於清同治年間的店家營業至今已逾百年,還曾登上「紐約時報」,獲選為台灣代表性的百年小吃,至今仍受國內外人士喜愛。粽子有特製八寶肉粽、八寶肉粽及肉粽三種選擇,個個軟嫩入味,竹籤一劃下去就散開,滿滿的餡料讓人吃得心滿意足。除了粽子外,也有肉羹、虱目魚肚湯、魚丸湯等各式湯品和小吃可以選擇,有機會的話請一定要品嚐看看!

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再發號肉粽

台南市中西區民權路二段71號
06-222-3577
10:00~20:30
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