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【高雄】美食重地鹽埕區!強力推薦6款必吃美食

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鹽埕區過去在高雄港開港時,曾因舶來品貿易,成了高雄最繁榮的區域之一。然而,這塊歷史悠久的地區卻在舊堀江的一場大火後,而逐漸沒落。如今,雖然鹽埕區已不復往日榮華,卻有許多新興景點和歷久不衰的小吃。鹽埕小吃在高雄可是數一數二的有名,由於價格不貴、用料實在又有古早味,從美味鴨肉、經典古早米糕、豬油乾拌麵、滷味......等多項選擇,每款可都是擄獲了許多高雄人的心呢!

■鴨肉珍

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首先要介紹的,就是這家在鹽埕區大名鼎鼎的鴨肉店「鴨肉珍」。這家簡樸的小店在早期連招牌和菜單都沒有,卻還是吸引了大批民眾前往品嚐。現在店家有了招牌和菜單,但菜單上沒有價碼,在點菜前可以先跟店家確認一下。既然是鴨肉店,它的鴨肉料理當然就是必吃招牌。招牌鴨肉飯上放有鴨肉片以及充滿罪惡感的滷肥肉,滷肉微甜的滋味超級下飯,鴨肉則是又嫩又肥美,讓人一口接一口停不下來。此外還有鴨肉冬粉、鴨肉切盤、鮮脆的下水湯等,各式各樣的餐點保留了古早風醇,絕不會讓您失望。

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鴨肉珍

高雄市鹽埕區五福四路258號
07-531-4630
10:00〜20:00
例假日、週二
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■米糕城

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在古早時候,台灣人下午都要嚐一碗米糕當作裹腹的點心。位於大仁路上的「米糕城」自民國36年開張以來,至今仍維持著古時的純樸風味,廣受在地人和觀光客的歡迎。店內招牌料理為米糕和四神湯。粒粒分明的米糕上先是放上一層滷肉,再撒上一層肉鬆,微甜淡雅的滋味令人難忘,旁邊還放有兩片小黃瓜解膩。四神湯則有淡淡的藥膳風味,小腸處理得很乾淨,口感很好,淡醇風味口齒留香。

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米糕城

高雄市左營區裕誠路275號
07-533-3168
11:00~1:00

■大胖 豬油乾拌麵

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在鹽埕區不只能吃正餐,連宵夜也有好選擇! 這一家「大胖 豬油乾拌麵」原名為「阿看仔」,是超人氣鹽埕區宵夜麵食選擇。招牌豬油拌麵的麵體相當特別,甫撈上的熱騰騰麵條拌入香氣十足的豬油和醬油,就成了這碗萬里飄香的拌麵。偏乾的伴麵配上爽脆豆芽,讓人不經想起古早的台灣滋味。此外還有骨肉湯、人氣配菜小卷可以品嚐。

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大胖 豬油乾拌麵

高雄市鹽埕區新樂街229號
0958-128-881
17:00〜01:30
https://www.facebook.com/a0958128881/

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■崛江麵店

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舊堀江如今已不復往日繁華,但在地的美食的光彩卻不會因此褪去。這家位於舊堀江區的「崛江麵店」正是歷久不衰的在地美食之一,雖然沒有明顯的招牌,但看到快擠到馬路上的人龍,就知道是哪一家了。招牌乾麵的麵條經老闆的精密計算煮出微妙的Q度,再淋上肉燥跟豆芽菜,就是一款油亮又口齒留香的麵啦。除了絕對要嚐嚐看的乾麵外,這裡的沙茶肉片飯也不容小覷,使用獨門的潮州沙茶醬製作,厚實肉片配上橘紅夠味的醬汁,絕對也是必嚐之選。

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崛江麵店

高雄市鹽埕區必忠街223號
07-521-1423
11:00-16:00(賣完為止)
每月20日公休

■老蔡虱目魚粥

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歷經一甲子左右的歲月,「老蔡虱目魚粥」仍是人氣強強滾,至今仍是人人愛戴的超人氣美食。其中一定要點來吃吃看的,當然就是虱目魚粥還有煎魚腸。綜合虱目魚粥裡有蚵仔、魚肉、肉絲等,湯頭清甜,吃起來非常舒服。煎魚腸則相當有特色,以魚腸本身的油脂下去煎,酥香口感配上胡椒提味,能充分品嚐到內臟獨有的濃郁甘香。滷汁香氣十足的雞肉飯再配上半熟荷包蛋的濃郁蛋汁,堪稱絕品!

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老蔡虱目魚粥

高雄市鹽埕區瀨南街201號
07-551-9689
6:30~14:30、17:00~20:00

■阿囉哈滷味

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無論是吃宵夜還是肚子有點小餓的時候,滷味真的是最佳的選擇之一。在鹽埕就有一家超有名的「阿囉哈滷味」,經營至今已經有60多個年頭。現在在本店旁邊還有一家由本店二姐開設的大溝頂阿囉哈滷味,兩店不分軒輊,也時常上演熱烈搶客、提供試吃的戲碼。
阿囉哈滷味有蘭花干、豆干等滷味必吃的品項,其中的招牌商品就是鴨腱腸(口香糖),口感Q彈,越嚼越香,保留肉味的獨門滷汁風味四溢。此外極為入味的鴨血糕、鴨脖子等也值得一嚐。如果想要帶伴手禮回去給親朋好友,「阿囉哈滷味」也是不錯的選擇呢。

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阿囉哈滷味

高雄市鹽埕區大仁路158號
07-561-6611
13:00~02:00

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