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【釜山】韓國必吃!絕品蔘雞湯&牛雜湯名店推薦5選-首爾蔘雞湯、開城蔘雞湯、大宮蔘雞湯

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在韓國有著「沒有比食物更好的藥」的觀念,因此飲食生活非常受到重視。原本韓國料理也大多稱為精力料理,有很多可以補充精神與肉體能量的料理。其中「蔘雞湯」和「牛雜湯」是營養滿分的湯品。蔘雞湯是把糯米、人蔘和蒜頭等放入整隻雞中細火慢燉,因為可以幫助消暑的,所以成為韓國人夏天的必需品。牛雜湯是用牛肉和牛骨長時間燉煮的乳白色湯品,可以加入泡菜等調成自己喜歡的味道。現在就推薦給大家來到韓國釜山時一定要前往造訪的5家店。

■여이져 西面店(YEYIJE)

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位於釜山羅德飯店附近,牛雜湯是招牌餐點。本店是位於海雲台的宮廷料理高級店,不過西面店可以用比較便宜的價格品嚐與本店相同品質的料理。人氣的牛雜湯加入獨特蒸法的薄片牛肉,可以搭配泡菜一起享用。

http://ameblo.jp

여이져 西面店(YEYIJE)

南韓釜山市釜山鎮區釜田洞516-40
051-807-2021
8:30~22:00(2F烤牛肋區 11:00~22:00)

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■서울삼겨탕 釜山店(首爾蔘雞湯)

http://blog.goo.ne.jp

1960年開店,創業超過56年的老字號,同時也為釜山最初的蔘雞湯店。招牌餐點當然就是蔘雞湯。只使用柔軟雛雞細火慢燉,高湯帶著中藥味,可以讓身體從裡到外變得溫暖,不論是夏天或冬天都可以享用。搭配上和蔘雞湯一起端出的豐富配菜,可以說是營養滿點。

http://redhill-akata567.blog.so-net.ne.jp

서울삼겨탕 釜山店(首爾蔘雞湯)

南韓釜山市中區南浦洞2街26
051-246-7748
9:00~23:00

■유정삼겨탕(YONCHON蔘雞湯)

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位於豬腳街後方的小路,專賣蔘雞湯的店。堅持只使用對身體有益處的食材,使用出生3個月的雛雞,加上6種中藥燉煮高湯。細心除去油脂,讓一般是白濁的湯成為透明顏色。對胃很好,充滿營養的蔘雞湯。

http://ludowika.exblog.jp

유정삼겨탕(YONCHON蔘雞湯)

南韓釜山市中區富平洞2街35
051-248-0134
10:00~22:00
週日

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