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【金澤】好看又好吃!老字號和菓子鋪推薦5選-坂尾甘露堂、越山甘清堂、石川屋本舗

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http://www.ishikawaya-honpo.co.jp

承襲著加賀百萬石文化脈絡的金澤街道上,前田利家的茶道文化思想除了透過文藝及工藝紮根於此之外,也同樣透過和菓子傳承至今。當時撫慰在亂世中生存的武士而受到珍視的茶會,如今也視為文化教養而普及於日本一般市民,而喝茶時不可或缺的和菓子也表現出當時的風華,發展成好看又好吃的傳統食物。金澤是全日本和菓子消費量最高的地區,這次嚴選5家注重歷史與傳統的店家來介紹給大家!

■和菓子 村上 金澤本店

http://tripcock.exblog.jp

創業於明治44年,照片中是一定要買的人氣商品「黑糖ふくさ餅(黑糖FUKUSAMOCHI)」,以黑糖味的燒皮包覆求肥餅和自製紅豆泥餡,是一款口感軟Q的美味點心。其他還有金鍔燒、生薑仙貝、五彩繽紛的碎冰,以及帶有四季美感的上生菓子等等必嚐商品。

ふくさ餅(FUKUSAMOCHI)

http://blogs.yahoo.co.jp

和菓子 村上 金澤本店

石川縣金澤市長町2-3-32
076-264-4223
8:30~17:00
過年以外無休
http://www.wagashi-murakami.com/

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■坂尾甘露堂

http://joycart101.net

這家店的歷史可以追溯至約200年前,誕生自加賀百萬石美學的「加賀さま(KAGASAMA)」,是坂尾甘露堂的代表銘菓。外型為加賀藩前田家家紋「劍梅缽」形狀的最中,有紅豆粒、紅豆泥、抹茶3種內餡,直徑達13cm的大小頗有氣勢。此外,還有清透的寒天中散落金箔和大納言紅豆的「華金箔」,也讓人感受到珍惜著金箔工藝、茶湯等傳統文化的金澤銘菓。在這間和菓子店裡可以看到許多展現加賀文化的和菓子,同時也能感受歷史。

華金箔

http://joycart101.net

坂尾甘露堂

石川縣金澤市香林坊2-7-25
076-262-4371
9:00~18:00
週日
http://sakao-kanrodo.com/

■越山甘清堂

http://kanazawa-burari.blogspot.jp

創業於明治21年的悠久歷史,是一家和洋合璧的和菓子店,提供有當季上生菓子、黑豆大福等和菓子,以及巧克力銅鑼燒、和風蛋糕等種類豐富的點心。另外也有提供祝賀、祭祀和喪禮用的菓子,因此很受當地居民的愛戴。此外,該店也有可以享用抹茶或紅豆湯的「越山茶房」,以及可以體驗製作金箔和菓子的方案(需要預約),小學生到大人都可以報名參加,很適合一家大小前來體驗。

羽二重加賀蓮藕餅

http://www.kanazawarakuza.com

越山甘清堂

石川縣金澤市武蔵町13-17
076-221-0336
9:00~18:00
週三
http://www.koshiyamakanseido.jp/

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