廣告
在聞名世界的日本鮪魚的築地競標場，每天聚集了世界各地的上等鮪魚競標，他們不只留在日本國內，還會出口到世界各國。然後在市場附近拿到了這些魚貨的店家，以新鮮的鮪魚為主軸，使用大量海鮮的海鮮丼飯是築地中餐的代表菜單。能夠一次品嚐到各式各樣的餡料，讓人大飽口福。加上是在這一級戰區中戰勝下來的店家，勢必可以品嘗到各種美味的海鮮丼飯。食材新鮮自然不必說，醋飯、食材和吃法也都是一道道工夫。請一邊享受著築地市場的熱鬧氣氛，然後品嚐著各色的海鮮丼飯這樣一道道的築地精華吧。
■瀬川
由於該店直接使用鮪魚來醃製，因此其鮪魚醃漬蓋飯最為聞名。漂亮地被擺放在醋飯上的多脂新鮮鮪魚，讓人食指大動。之中的鮪魚勢必是精心挑選，米、茶、海苔、醃製一整夜的醃製蔬菜也一點都不隨便，是在其他地方吃不到的絕品蓋飯！
瀬川（SEGAWA）
- 東京都中央區築地4-9-12
- 03-3542-8878
- 8:00～售完為止
- 週日・國定假日・每週三不定期休假（按照築地市場的休假為準）
- 地下鐵大江戸線築地市場站下車徒步3分
廣告
■築地どんぶり（DONBURI）市場
這裡只有全部8個吧台座位，因此不管何時，都能在這看到各地想吃海鮮蓋飯的遊客擠滿於此。到這裡可以一探「鮪魚下巴肉蓋飯」的究竟。放有滿滿的鮪魚下巴肉的蓋飯，下巴肉比起魚更像雞肉的口感，與普通的肉不同，可以大口大口的吃，其調味料更是混合了奶油、醬油與滿滿的胡椒。因為鮪魚下巴肉蓋飯味道濃厚，搭配啤酒一同品嚐的話，勢必是更上一層樓的美味。
築地どんぶり（DONBURI）市場
- 東京都中央區築地4-9-5
- 03-3541-8978
- 週一～三 5:00～15:00／週三～六 24小時營業（但有備料時間）
- 無
■市場の厨房
這是一間從市場倉庫所改建而成的居酒屋。雖說是居酒屋，能夠提供顧客海鮮蓋飯享用的此舉，則是只有在築地才能體驗到的服務。而且在小角落的這家店，有著爵士的氛圍，看起來也能作為約會場所的好去處。這裡的特色料理是使用了豐富的雙重海鮮「蓋飯蓋飯蓋飯」（DONDONDON）。吃著被滿滿生魚片覆蓋著的白飯的同時，越往下挖就越發現更多的生魚片，讓顧客在享受美味之餘也能備感驚喜。
市場の厨房
- 東京都中央區築地5-2-1 築地市場 警備本部棟1F
- 03-3546-0831
- 6:00～11:00、11:00～14:00、17:00～22:00
- 週日・國定假日・每個月會有兩次於周三休假（按照築地市場的休假為準）
- 地下鐵大江戸線築地市場站A1出口下車徒步3分