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【長野】蕎麥麵名所戶隱!手打蕎麥麵店家推薦5選-うずら屋、そばの実、葉隱、山笑

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http://nikkenkk.naganoblog.jp

長野縣的「戶隱」距離長野市區車程約1小時。境內有以日本神話故事中提到過的戶隱山為中心,鏡池等大自然所造就的景觀,以及戶隱神社等具有歷史價值的觀光景點。大自然豐富的戶隱水質良好,以蕎麥著名。這裡所產的蕎麥與椀子蕎麥和出雲蕎麥並稱為日本三大蕎麥,利用戶隱產的蕎麥粉所製作的麵條稱為「戶隱蕎麥」。而戶隱地區約有40家蕎麥麵店,這裡就為大家介紹,前往戶隱時一定要吃吃看的5家蕎麥麵店。

うずら屋(UZURAYA)

http://tsukubalunch.livedoor.biz

就在戶隱神社的中社前,不論何時都大排長龍,可以利用店門口的筆記本填上名字排隊。店內共有兩層樓,2樓的座位可以在吃蕎麥麵的同時欣賞神社的風景。店內以竹簍蕎麥麵最出名,也有提供熱蕎麥麵。帶著甘甜的醬汁配上自己研磨的芥末,絕對是人間極品。

http://blogs.yahoo.co.jp

うずら屋(UZURAYA)

長野縣長野市戸隠3229
026-254-2219
10:30〜16:00
週三
http://www.ne.jp/asahi/togakushi/sense-of-forest/uzuraya/uzuraya.html

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そばの実(SOBANOMI)

http://toshikkbnj.blog.so-net.ne.jp

位於36號縣道的路邊,是一家歷史悠久的蕎麥麵店。最受歡迎的是十割蕎麥和竹簍蕎麥,店內很乾淨,加上店員週到的服務,給人一種皇帝般的享受。每一種蕎麥麵都是使用自製的蕎麥粉製作,切割整齊的蕎麥麵和濃縮美味精華的醬汁非常相配。

http://ameblo.jp

そばの実(SOBANOMI)

長野縣長野市戸隠3510-25
026-254-2102
11:00〜16:00
週四、每月第2個週五
http://www.sobanomi.co.jp/

二葉屋 葉隱

http://blog.livedoor.jp

位於戶隱神社的中社附近,本店概念是「以蕎麥為樂的大人空間」,營造一種安穩寧靜的日式空間感。這裡的蕎麥麵強調蕎麥本身的香味,除了搭配醬汁的傳統吃法以外,還有只加鹽的吃法。能夠嚐到蕎麥本身的美味而大獲好評。除了蕎麥之外還有提供日本酒和紅酒,蕎麥麵配酒的吃法也非常推薦喔。

http://blog.goo.ne.jp

二葉屋 葉隠

長野縣長野市戸隠中社宮前
026-254-2176
10:30〜16:00
週二
http://www.islay-ellen.com/futaba/

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