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【京都】品嚐在地好滋味!美味「京野菜」店家5選-都野菜賀茂、赤尾屋、八百屋一本館

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http://nawate-kyoto.jp

京野菜一般有「傳統京都蔬菜」以及「品牌京都蔬菜」兩種(共有43種),而兩者有著不同的歷史。「傳統京都蔬菜」指的是從明治時代前就開始在京都栽培的蔬菜;而「品牌京都蔬菜」則是自1989年左右開始流通、具有強烈京都印象的蔬菜。京都的氣候與風土隨著季節波動,據說也因此讓京野菜富有特色與深奧的美味。這次為大家介紹可以吃到美味京野菜的5家店,到京都旅遊時一定要造訪看看喔。

京都蔬菜代表

聖護院蕪菁(帶有香甜清脆的風味,又稱「田中寶石」。)

http://motohiro.blog.so-net.ne.jp

賀茂茄子(肉質偏硬、甜味重,即使烤過也仍齒頰留香。)

http://portofseason.hannnari.com

伏見辣椒(不會辣,帶有獨特風味和甜味,別名「伏見甘」。)

http://www.jakyoto.com

海老芋(肉質細緻,即使燉煮也不易爛。特殊花紋是經好幾次培土等特殊栽培方式而成。)

http://www.eemon.co.jp

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想吃就來這裡!

都野菜 賀茂

http://nasukamo.net

「都野菜 賀茂」是一家提供多種京都蔬菜料理的自助式餐廳,採用當日採摘的蔬菜製作料理,可以品嚐到新鮮蔬菜的美味。提供15種以上的京都家常菜、湯品、蒸蔬菜、白飯以及甜點。

http://kyoto.graphic.co.jp

都野菜 賀茂

京都府京都市下京區東洞院通綾小路下る扇酒屋町276
075-351-2732
7:00~22:00
http://nasukamo.net/

おうちごはん ここら屋(OUTIGOHAN KOKORAYA)

http://okaayan.blogzine.jp

這是一家可以品嚐到美味京野菜的居酒屋。午餐很受歡迎,不早點來的話很快就會賣完了。可以在木造町屋的溫馨氛圍中,品嚐到美味的京野菜創意料理絕品。另外也有提供京都當地酒以及當季漁產。

http://otsukyon.at.webry.info

おうちごはん ここら屋(OUTIGOHAN KOKORAYA)

京都府京都市中京區御幸町通三条下る海老屋町332
075-211-3348
11:30~22:00
週二
http://kokoraya.moss-co-ltd.com/index2.html

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