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【東京】日本庶民美食!澀谷必吃拉麵店8選-喜樂、亞壽加、凪

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近幾年,澀谷地區陸續有多家實力拉麵店進駐,除了新店家之外,還有許多令人注目、活躍中的老拉麵店,新舊交融的景象,或許也可以說是澀谷地區的特徵。以創業超過60年的「喜樂」為首,還有「亞壽加」、「はやし(HAYASHI)」等名店遍布其中。由旅人網整理出涉谷站周邊的多家拉麵店中,特別值得推薦的美味拉麵,請一定要前往品嚐看看。

■はやし(HAYASHI)

溫泉蛋拉麵

https://d3ftecjsng6jy5.cloudfront.net

一說到涉谷,拉麵控首先想到的應該就是這家店了。以國產雞肉為主要食材,不是以一般的豚骨海鮮湯頭為主,反而以雞肉海鮮拉麵博得人氣。濃稠度高的濃郁動物系湯頭,與小魚乾、鯖魚乾等熬成的海鮮湯頭混合成細膩的一碗麵。味道渾厚又有特殊風味,和添加化學調味料的拉麵完全不同。採用三河治麵屋的中粗直麵,巧妙地和湯頭融為一體,十分滑順。雖然口味簡單但賣相極佳,充分展現店家細緻的工法,值得細細品嚐。

http://meshi-log.asablo.jp

はやし(HAYASHI)

東京都涉谷區道玄坂1-14-9 1F
03-3770-9029
11:30~15:30(湯底售完即止)
週日・國定假日

■亞壽加

排骨擔擔麵

https://twitter.com

位於澀谷西口站前的老字號拉麵店。鮮紅色外觀很有摩登的氣氛。原本是中華料理餐廳,在約20年前轉型為拉麵專賣店。以「排骨擔擔麵」這一味穩固了在澀谷拉麵界的地位。排骨現點現炸香中帶脆,加上咖哩粉等香料味道提味,讓肉汁全鎖住十分好吃。擔擔麵充滿芝麻風味,配上有解膩功能的青江菜,份量不小。

http://blog.livedoor.jp

亞壽加

東京都涉谷區櫻丘町2-11 荻野大樓 1F
03-3461-3383
週一~五11:00~22:00(L.O.21:50)/週六11:00~21:00(L.O.20:50)
週日・國定假日

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■らあめん渋英 (RAMEN SHIBUHIDE)

拉麵

http://blog.livedoor.jp

為經堂拉麵店「らあめん英(RAMEN HIDE)」的系列店,提供博多風豚骨拉麵。湯頭相當濃郁卻沒有豚骨腥味,符合東京人口味的拉麵為主,非常好入口,店家使用自製麵條,因此在九州系拉麵中算麵量較多的,能吃得相當滿足。越嚼越香的叉燒是店裡的一大招牌,位於澀谷站這裡,在另一頭還有姊妹店「渋谷三丁目らあめん(SHIBUYA SANTYOME RAMEN)」同樣也是人氣滿滿。

http://www.goramen.com

らあめん渋英 (RAAMEN SHIBUHIDE)

東京都澀谷區道玄坂2-4-5
050-5869-9095
週一~四・週日・國定假日11:00~隔天3:00/週五・六・國定假日前11:00~隔天6:00
過年以外無休

■喜樂

中華麵

http://yasuteru.exblog.jp

一講到澀谷的拉麵就不可不提的名店「喜樂」,創業於1952年的老店,第一代的老闆是台灣人,現在由第二代店主來經營。老舊的店鋪經過改裝後,現為棟大樓的一樓店面。

基本餐點「中華麵」湯頭清爽,以香氣久久不散的醬油口味為湯底。高湯僅用豚骨和雞骨熬煮,不使用任何辛香料。這裡的湯頭讓人印象深刻的原因在於,使用了台灣特有的食材「油蔥」,香氣和甜味和一般的拉麵店相當不同。是一間是貫徹創業信條「拉麵乃庶民之味,用合適的食材多下工夫就會變得更美味」的名店。

喜樂(拉麵、中華料理)

東京都澀谷區道玄坂 2-17-6
03-3461-2032
11:30〜20:30
週三
http://r.gnavi.co.jp/dk0r9vd20000/

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