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【札幌】湯咖哩的發祥地北海道!精選5間人氣必吃店-YELLOW、奥芝商店、アジャンタ薬膳

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湯咖哩已成為北海道的主要食物之一,在北海道已經有超過200家咖哩專賣店。最早在札幌出現的湯咖哩距今約45年前。從那之後專賣店開始慢慢增加,到現在日本各地都有專賣店,享譽全國。札幌的湯咖哩的共通點就是在香味濃厚的湯頭裡加入大量的蔬菜和肉。現在就要介紹在北海道知名且美味的湯咖哩店,常常熱門到大排長龍喔!

■スープ カリー イエロー(SOUP CURRY YELLOW)

http://hello21.com

大排長龍的超人氣名店「Yellow」,走進店內時看到DJ台還以為走錯了,是一家充滿俱樂部風的餐廳。這裡最受歡迎的是「雞肉蔬菜咖哩」,軟嫩的雞腿,配上吸收了雞骨、豬骨、蔬菜精華的湯頭,讓人讚不絕口。這裡亦是湯咖哩專賣店中唯一使用高壓鍋料理的,說不定這就是受歡迎的秘訣。

http://hants.livedoor.biz

スープ カリー イエロー(SOUP CURRY YELLOW)

札幌市中央區南三条西1-12-19 ERUMU大樓 1F
011-242-7333
11:30〜22:00
禁菸區46席、吸菸區16席、附有停車場(消費2300日元以上免費停車一小時)
http://www.yellow1996.com/

■ガラク(GARAKU)

http://sapporo-yakei.seesaa.net

週末永遠大排長龍的名店之一。「GARAKU」的湯咖哩特徵是顏色鮮艷,視覺上也令人為之一亮。以豬骨和雞骨為底,加入蔬菜熬煮的湯頭強調「香味、清爽」,共使用了21種香料,再配上北海道產地直送的五穀米,營養滿分。濃厚的湯頭中有大量蔬菜及入口即化的肉,一定要來試試看。

ガラク(GARAKU)

北海道札幌市中央区南3条西2丁目7 2F
011-233-5568
週一~六11:30~15:30、17:00~23:30 / 週日・國定假日11:30~22:00
不定休
32席、附有停車場、有禁菸區
http://www.s-garaku.com/s/index.php

■奥芝商店 駅前創成寺

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不管何時都有人排隊的超人氣餐廳「奥芝商店」,這次為你介紹位於市街中心的「駅前創成寺」。本店位於街道外,餐廳開設於面向鐵道的復古民宅,氣氛非常好。湯頭是以番茄為基底,並有雞肉和蝦子兩種可以選擇。蝦湯吸收了慢火熬煮的蝦頭的美味,非常受歡迎。此外,蔬菜是直接從北海道產地直送。放入新鮮的蔬菜至咖哩湯內,咖哩原本的辣味和蔬菜的甘甜是至高無上的組合。

http://gajousan.exblog.jp

奥芝商店 駅前 創成寺

札幌市中央区北4条西1丁目ホクレンビル B1F
011-207-0266
11:00~22:00(LO.21:00)
不定休
http://okusyo.com/

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■メディスンマン(MEDICINEMAN)

http://sapporoi.sblo.jp

位於札幌內部、面向定山溪的「MEDICINEMAN」,即使離市中心很遠也是有許多饕客慕名而來。有不論是宿醉或是感冒都可以吃的藥膳咖哩,但最受歡迎的還是雞肉咖哩。紅色的湯頭清澈透明,以充滿雞肉美味的法式高湯為基底,配上大蒜的點綴十分誘人。其實,公休日的週二中餐時間有提供MEDICINEMAN拉麵,原創的麵料理從外觀看來不像湯咖哩也不像拉麵。要說起來的話,是融合甜、酸、香的異國風情麵食。

http://blog.goo.ne.jp

MEDICINEMAN

札幌市中央區南12条西10-1-18 GOOD BUILDING 1F
011-552-5456
週一・四・五11:30~15:00、17:00~22:00/週六・日・國定假日11:30~22:00
週二・三
23席、店內禁菸、附有停車場

■アジャンタ薬膳カリィ本舗 総本家(AJANTA YAKUZEN CURRY本舖 總本家)

http://currybucho.blog73.fc2.com

若要說AJANTA是札幌湯咖哩的始祖一點也不為過,湯咖哩專賣店的許多老闆都受過AJANTA的培養。在R5號線發祥的老店因業主高齡而休業了,但傳承傳統美味的店家又開起了分店,這邊要為您介紹的是元祖總店。被稱為藥膳咖哩始祖的湯頭裡,加入30種辛香料及15種漢方藥材,對身體不會造成負擔。完全不使用添加物及化學調味料,即使感冒也可以安心享用。招牌是放入兩隻大雞腿的「雞肉咖哩」。

http://baupauboo.exblog.jp

アジャンタ薬膳カリィ本舗 総本家(AJANTA YAKUZEN CURRY 本舖 總本家)

札幌市東區北23条東20丁目2-18
011-784-8910
11:00~售完為止、17:00~售完為止(15:00~17:00為準備時間)
週一
店內禁菸、附有停車場
http://www.ajanta.jp/

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