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沖縄諸島 蕎麥麵

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沖縄諸島 蕎麥麵的總整理一覽

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  • 【沖縄】不吃不可!宮古島極品沖繩麵5選

    沖繩 - 蕎麥麵

    宮古島的名產「宮古沖繩麵」,因為麵裡的配料常被麵條掩蓋住,所以每吃一口就像是不經意地發現配料般有趣,這也是宮古沖繩麵的特徵。「宮古沖繩麵」與「八重山麵」並列為沖繩最具代表性的麵類。不只可以加入沖繩特有的調味料,也可以加入咖哩粉來調整湯頭的風味,是一道可以隨自己喜好來變化的平民美食。清爽的湯頭加入宮古島海水所製作而成的「雪鹽」也很搭。來到當地人喜愛的店家品嘗美味之外,也可以跟宮古島民交流,創造美好的回憶喔。這次就為大家介紹位於沖繩離島的宮古島上,能品嚐到極品沖繩麵的5家店。

  • 【沖繩離島】石垣島必吃!八重山美味麵店推薦5選-明石食堂、白保食堂、來夏世、平良商店

    沖繩 - 蕎麥麵

    在石垣島若是說到麵,肯定就是指八重山麵。沖繩麵使用的是像中華麵條般的圓細狀麵條,根據材料的不同名稱就會不一樣,若是豬軟骨的話就被稱作沖繩排骨麵(ソーキそば),如果是帶皮豬五花的話就稱為三層肉麵(三枚肉そば)。而店家的桌子上通常也會擺放沖繩的調味料,可以依照個人喜好享受不同口味道。像是石垣島自產的島胡椒(ヒバーチ)、或是用沖繩產的辣椒、浸入泡盛而成的泡盛辣椒 (コーレーグス),這兩種調味料與八重山麵相當對味。所以下次到石垣島遊玩時,可別只去沙灘和海邊,務必要好好嚐試一下人間美味的八重山麵! 接下來就介紹給大家5間石垣島必去的八重山麵名店!

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